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Malbec Argentino: influencia del clima en los compuestos aromáticos y el perfil organoléptico. Bodegas Doña Paula

 

 

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Una Argentina de Vinos Blancos POR JOAQUÍN HIDALGO | 09 JUNIO 2020

Una Argentina de Vinos Blancos

POR JOAQUÍN HIDALGO | 09/06/2020

En el país del Malbec, buena parte de los vinos más innovadores hoy son blancos.  Cualquiera podría pensar que aquí en el sur los productores de vino perdieron la brújula. Pero no. Es que detrás de una marea de tintos maduró a lo largo de la última década y media una revolución blanca que, silenciosa pero con energía suficiente, pone a ciertos Chardonnay y Semillón a la par de los mejores Malbec del país.

Vengo siguiendo de cerca esta revolución. He visto cómo los productores pasaron de la desconfianza...