MALBEC VIEJOS VIÑEDOS EN PIE FRANCO

Malbec de antiguos viñedos plantados en las primeras décadas del siglo XX, en pie franco sobre suelos franco-arcillosos, ubicados en zonas tradicionales de Mendoza.
Las uvas llegan de la zonas de Las Compuertas y Vistalba.
Los racimos son despalillados, llegando de forma natural, por gravedad, a pequeñas vasijas de concreto, y fermentan con levaduras indígenas a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas.
La crianza continúa en barricas de roble francés de diferentes usos por 16 meses.