Notas de la bodega. Irma Liberata 2010.

Es un Sauvignon Blanc 100%, cosecha 2010. Es la primera añada para este vino, proviene de San Pablo, parte alta de Valle de Uco.
Los suelos son granito-calcáreo.
Irma Liberata fue el primer vino de sauvignon blanc que Matías Michelini realizo en su bodega Passionate Wine.
Al ser la primer cosecha hubo poca uva, se realizaron 1000 lts. El vino quedo en un contenedor de plástico con la misma capacidad.
El contenedor quedo durmiendo en el sótano de la bodega y paso 5 años allí.
Se le formo un velo, una flor, y así se mantuvo en crianza biología.
Esos 5 años, más toda la crianza biológica y toda la reducción hizo un carácter de flor y de velo espectacular y sorprendente.
Hoy es uno de los mejores vinos que Passionate Wine realizo desde sus inicios, es un vino de gran frescura y juventud, con una intensidad floral asombrosa.


“Irma Liberata es el nombre de mi abuela italiana y esta hecho en el femenino en honor a mi abuela”.
—Matías Michelini